液氮速凍柜通過較快的細(xì)胞冰晶袋保存產(chǎn)品外觀。普通冷凍產(chǎn)品的冰晶分布不正常，因此沒有速凍液氮設(shè)備來保持產(chǎn)品的相態(tài)。用液氮速凍設(shè)備冷凍的食品不會對食品的內(nèi)外部造成損害。以下部分德捷力液氮速凍柜廠家將告訴你為什么冷凍行業(yè)適合選擇液氮速凍機。
德捷液氮速凍柜為什么液氮適合冷凍行業(yè)
1.快捷、方便
對于生產(chǎn)液氮速凍機的公司來說，冷凍效率的高低將直接影響到食品的質(zhì)量，也直接關(guān)系到企業(yè)的利潤。液氮速凍機采用自動過程曲線，產(chǎn)品溫度可實時顯示，產(chǎn)品溫度變化可控制。全封閉結(jié)構(gòu)的進、出口端均設(shè)有風(fēng)場壓力平衡裝置，防止冷空氣泄漏，節(jié)約能源，操作簡單，大大減少了人工成本，減小了操作人員的技能要求。
2.投資減少
例如，對于我國高質(zhì)量的冷鏈運輸來說，它們在公路上的價格是比較貴的。由于在制冷行業(yè)投入較大，很多消費者都覺得異地冷鏈快遞成本很高。采用液氮速凍柜后，可大大減少成本，以較少的初始投資生產(chǎn)多條冷凍/冷卻生產(chǎn)線。
3.保養(yǎng)后很簡單
很多企業(yè)表示，使用液氮冷凍柜大大縮短了上市時間，因為液氮冷凍柜的計時時間是幾分鐘，而不是幾個小時，不但安裝成本低，而且后期清洗比較簡單，維護成本較低，為企業(yè)節(jié)省了大量的資金。
據(jù)液氮速凍柜生產(chǎn)廠家介紹，液氮是目前世界上比較環(huán)保、經(jīng)濟的冷凍冷卻介質(zhì)。減小了失水率，增加了產(chǎn)水量。此外，多種產(chǎn)品可同時操作。因此，將現(xiàn)有的液氮速凍柜與現(xiàn)有的鏈?zhǔn)缴a(chǎn)線連接起來，可方便地與現(xiàn)有的液氮生產(chǎn)線連接起來。
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