冷庫設計安裝——冷卻物冷藏間設計——氣流組織

利用多噴口矩形均勻送風道，噴嘴風速在10~20m/s的范圍內，從均勻送風道噴口出來的氣流多股平行，貼著樓板，沿貨堆上部空間吹至墻面，然后折向貨堆，換熱后從貨堆間的通道、檢查道和中央走道回流至冷風機口。如圖3-51所示庫房內溫度和濕度隨射流的衰變過程。

采用這種氣流方式，要求貨堆與墻面間應有300 ~400mm間距，貨堆底部必須放墊木，墊木長度方向應與氣流方向一致;包裝食品要錯縫堆碼，貨堆頂部與樓板底部之問的距離要不小于300mm，主要走道的寬度也不應小于1200mm，冷風機下部四周開口，以保證氣流的正常循環。