冷庫(kù)凍結(jié)間所需的工藝溫度要求比冷藏間復(fù)雜，它除了降溫、恒溫外，還包括連續(xù)凍結(jié)裝置的自動(dòng)控制。主要由溫度繼電器、供液主閥、回氣主閥和時(shí)間繼電器等構(gòu)成。凍結(jié)間的庫(kù)溫一般調(diào)定在-5℃以下，當(dāng)庫(kù)溫回升到溫度的上限值時(shí)，煙臺(tái)溫度繼電器動(dòng)作，控制供液和回氣主閥開(kāi)啟，并使制冷壓縮御啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)。
時(shí)間繼電器是根據(jù)貨物所需連續(xù)凍結(jié)時(shí)間進(jìn)行控制的。當(dāng)進(jìn)貨完畢后，如操作者按下按鈕，時(shí)間繼電器控制凍結(jié)制冷系統(tǒng)按調(diào)定的凍結(jié)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)。如果庫(kù)溫下降到下限值，但凍結(jié)時(shí)問(wèn)未達(dá)到，雖然溫度控制器已動(dòng)作，但由于時(shí)間繼電器未動(dòng)作，制冷系統(tǒng)會(huì)照樣運(yùn)轉(zhuǎn)。只有庫(kù)溫下降到下限，且凍結(jié)時(shí)已達(dá)調(diào)定值，制冷系統(tǒng)才停止工作。
所以，凍結(jié)間制冷系統(tǒng)的啟動(dòng)制冷是受庫(kù)房沮度控制的，而停機(jī)則受庫(kù)溫和所調(diào)定凍結(jié)時(shí)間的雙重控制。
