乙烯對蔬菜水果有催熟、促進衰老作用，如果抑制乙烯的產生或排除環境中積累的乙烯，就能延長蔬菜水果儲藏壽命，如果庫內乙烯濃度超過Ippm就將促進蘋果后熟過程。雖然低氧、高二氧化被和低溫條件減少了蔬菜水果釋放乙烯的量，但氣調庫內乙烯總是隨著儲藏期的延長而不斷積泉，有時庫內乙烯含童高達500~1000ppm。自從40年代以來，許多學者對是否應該去除庫內乙烯的問題始終有爭論。1974年美籍華人劉富文教授采用蘋果進行試驗，首先在采前用蘋果進行處理，然后在果實呼吸高峰之前采收，在控制氣調庫中乙烯濃度低于1ppm的條件卞，蘋果儲藏了7個半月而保持果肉不軟化，出庫后又在21℃下放置7天，果實品質仍達到令人滿意的程度。試驗中采前用植物生長調節劑B9處理的主要目的是解決提早采收果實著色不良的問應，因B9有利子著色且能顯著推遲呼吸高峰的到來，也可抑制果實乙烯的產生。
到了80年代初，低乙烯氣調儲藏的工藝己成熟，工藝要點在于運用乙烯吸收劑或乙烯排除系統，清除庫內積累的乙烯，使之保持在lppm以下，同時要求果實采后要迅速冷卻，快速達到氣調指標。低乙烯氣調儲藏方法簡便，能有效避免低氧危害和控制果實虎皮病發生。
乙烯吸收劑常用高錳酸鉀溶液吸附于載體中制成。實踐證明，未放乙烯吸收劑的冷藏庫內，在蘋果入庫后即開始積累乙烯，而放入乙烯吸收劑的庫內，在果實入庫后60天才開始有乙烯積累，并在200天內乙烯仍保持很低的水平。
