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農(nóng)產(chǎn)品冷藏儲(chǔ)藏應(yīng)如何處理?

   2020-02-25 和平3979
核心提示:要獲得良好的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存,在事前的前處理就必須做好,冷凍庫制造業(yè)者在承接儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品之前,應(yīng)事先與業(yè)主溝通,建議其在儲(chǔ)存前先做一些處理工作或采收注意事項(xiàng),以免因儲(chǔ)存前的處理不當(dāng)而發(fā)生儲(chǔ)存不良的問題。

要獲得良好的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存,在事前的前處理就必須做好,濟(jì)南冷凍庫制造業(yè)者在承接儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品之前,應(yīng)事先與業(yè)主溝通,建議其在儲(chǔ)存前先做一些處理工作或采收注意事項(xiàng),以免因儲(chǔ)存前的處理不當(dāng)而發(fā)生儲(chǔ)存不良的問題。

為了能使農(nóng)產(chǎn)品長時(shí)間儲(chǔ)存,當(dāng)然必須選擇無病蟲害之完整蔬菜水果,有任何病蟲害或缺陷者都無法耐長時(shí)間的保存,而且收獲時(shí)必須要小心謹(jǐn)慎地處理,不可傷及產(chǎn)品,并盡可能避免在正午的高溫來采收,造成失水,曬傷等問題。而如草莓的柔軟果料,容易遇水發(fā)生腐爛情形者,亦盡可能避免雨后潮濕的狀態(tài)下采收,經(jīng)采收的蔬菜水果須盡早使品溫降低,以維持優(yōu)良的品質(zhì)。

一般而言,未熟的果內(nèi)細(xì)胞仍具相當(dāng)?shù)某砷L空間,與已成熟的水果(細(xì)胞已開始進(jìn)衰老期)比較,會(huì)有較長的生命期,因此未成熟果的儲(chǔ)存性比過熟者要好。但是如采收過度未熟者,由于已脫離果樹本體,無法再從果樹吸收養(yǎng)分成長,成熟度差,在儲(chǔ)存后水果的品質(zhì)較差,不受消費(fèi)者歡迎。目前的熟度均是在采收期,憑經(jīng)驗(yàn),由外觀來決定,尚無一定的最佳采收標(biāo)準(zhǔn),一般是較晚熟程度稍前的階段為適合時(shí)期。


農(nóng)產(chǎn)品冷藏儲(chǔ)藏應(yīng)如何處理?(二)_工程技術(shù)_制冷資訊


 
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