冷卻物冷藏間應采用冷風機，并配置均勻送風道和噴嘴。冷卻物冷藏間一般選用干式翅片管冷風機(KI,L-250, KLL-350)，冷風機布置在庫房近門的一側(cè)，以便于操作管理與維修。均勻送風道一般布置在中央走道的正上方.送風道離頂棚的距離不小于50mm，這樣使風道兩側(cè)送風射流基本相等，可以簡化噴嘴的設(shè)計，而且即使風道表面凝結(jié)滴水.也不至于滴到貨物上;同時可以利用中央過道作回風道。其風道布置示意如圖3-34所示。
制冷系統(tǒng)送風道采用矩形截面.高度相等.寬度減縮，頭部和尾部的寬度比為2:1。一般風道的截面積為0.5-0.7m2，而噴嘴的截面積只有0. 005m2.遠小于風道的截面積，這樣能起恒壓箱的作用。風道不要太長，一般在25-30m之間。風道內(nèi)流速不大，一般首段風速采用6-8m/s.末端風速采用1 ~2m/s.這樣逐段降低流速，降低動壓，以彌補沿程摩擦限力的靜壓.使整個風道內(nèi)靜壓分布基本相等。圓錐形噴風口分布于風道兩側(cè).其基體要求如圖3-35所示.當庫房寬度小于12m時，風道應設(shè)在庫房一側(cè)的上方.
對于專為儲存水果、蔬菜等食品的冷卻物冷藏間，食品在儲存期間吸進氧氣.放出二氧化碳。為了沖淡食品生化過程中產(chǎn)生的廢氣.需要定期進行通風換氣。通風換氣要求如下。
①冷卻物冷藏間宜按所儲存貨物的品種設(shè)置通風換氣裝置.換氣次數(shù)每日不宜少于2次;每晝夜的換氣量按庫房容積的3倍計算.
②面積大于150m2的冷卻物冷藏間宜采用機械送風.進入冷間的新鮮空氣應先經(jīng)過冷卻(或加熱)處理。可利用進風道.將室外新鮮空氣引至冷風機的下部，經(jīng)盤管蒸發(fā)器冷卻后從均勻送風道噴射至庫房內(nèi)，如圖3-50所示.
③冷間內(nèi)廢氣應直接排至庫外，出風口側(cè)應設(shè)置便于操作的保溫啟閉裝置。
④新鮮空氣入口和廢氣排出口不宜同側(cè)開設(shè)。若在同側(cè)開設(shè)時。排出口應在進空氣口的下側(cè).兩者垂直距離不宜小于2m，水平距離不宜小于4m,
⑤冷間內(nèi)的通風換氣管道、通風管穿越圍護結(jié)構(gòu)處及其外側(cè)1. 5-2. 0m長的管道和穿堂內(nèi)排氣管均需保溫。排氣管應坡向庫外，進氣管冷間內(nèi)的管段應坡向冷風機，風管最低點應有放水措施。
