恒溫庫也稱高溫冷藏庫。它是貯存鮮蛋、果品和蔬菜等任務的庫房，它的庫溫一般在-11℃~-4℃的范圍。這種冷庫的降溫分兩種情況:一是庫內大量進貨時，庫內熱負荷大，需要較快地制冷降溫:二是庫內達到保溫要求時，庫房內熱負荷較小，而要求庫房內溫差波動不大。
例如貯存蒜苔可在-0.5℃~+0.5℃的范圍:蘋果在-1℃~0℃范圍內。貯存時間較長，庫溫要求嚴格。庫房降溫調整時，一般可采用間斷開停機的方法或者大、小機器互相調配的方法降溫。
這種情況下庫房降溫應注意三點:①在夏天超過設計的外界環(huán)境溫度、庫溫難以達到要求時，應檢查蒸發(fā)器是否霜層過厚或者管內油污過多，應用熱氨和水沖霜解決，另外室外向室內通風道的風門關閉不嚴，向室內進熱風，應檢修處理:②庫內進貨量過小時，降溫時特別應該注意不能降得過低，否則新鮮果品蔬菜變成凍品，損失就大了;③冬季可用換冷風的方式降溫，這樣可以節(jié)能。
總之，操作者掌握好以上的要點，嚴格掌握允許的庫內溫差，調好風道送風的均勻度，根據(jù)熱負荷的大小和外界環(huán)境溫度的變化，安全合理地調配機器設備，就能既保證商品的質量又能節(jié)能。機器的吸氣壓力掌握在0.15MPa左右為宜。
