蒸發器結構形式對沸騰表面傳熱系數的影響，應該做到保證制冷劑蒸氣能很快地脫離傳熱表面，以提高其沸騰表面傳熱系數。實驗結果表明，翅片管上的沸騰表面傳熱系數大于光管，而且管束上的大于單管的。這是由于加翅片以后，在飽和溫度與單位面積熱負荷相同的條件下.氣泡生成與增長的條件，翅片管比光管有利。由于汽化核心數的增加和氣泡增大速度的降低，使得氣泡很容易脫離傳熱壁面。而管束上的沸騰表面傳熱系數大于單管，是由于下排管子表面上產生的氣泡向上浮起時，引起液體附加擾動的結果。附加擾動的影響程度與蒸發壓力、單位面積熱負荷、管排間距等有關。
實驗結果還表明，翅片管束的沸騰表面傳熱系數大于光管管束的表面傳熱系數。有資料介紹.在相同的飽和溫度下，R22在翅片竹竹束的沸騰表面傳熱系數，比光管管束大90%同時，為了有效地利用蒸發器的傳熱面，應將液體制冷劑節流后產生的蒸氣(閃發氣體).在進入蒸發器前就從液體中分離出來，而且在操作管理中，蒸發器應該保持合理的制冷劑液體流缺 量否則也會影響蒸發器的傳熱效果。
