在冷庫中作業過程中需要注意以下幾個問題，以確保作業人員的安全。
(1)防止凍傷。進入冷庫內的作業人員，必須采取保溫措施，穿戴好保暖服裝，盡量減少身體裸露部分。必須裸露的部位，不得與商品、排管、貨架、作業工具等物品直接接觸，以防凍傷。
(2)防止作業人員缺氧窒息。由于冷庫尤其是冷庫內的物品大多是生鮮品，仍然存在一定的呼吸作用。加上庫內微生物的呼吸作用，使庫內二氧化碳的濃度大大增加。有時冷凝劑也會發生泄漏而進入庫內，這就使得冷庫內的氧氣量不足。作業人員如果較長時間在庫內作業，就會發生窒息事故。因此，作業人員在進入冷庫之前.需要對冷庫特別是長期封閉的庫房進行通風，補充庫內氧氣，避免人員傷亡。
(3)加強管理，明確責任，避免作業人員被封閉在冷庫內。冷庫的庫門前應設置專門的安全崗，由專人負貴庫門的開關，嚴禁非作業人員入庫。在有作業人員人庫作業時，應在庫門外懸掛替示牌。冷庫人員作業期間，必須明確負責核查作業人數的責任人，隨時查點人、出庫作業人數；在確定所有作業人員均已出庫后，才能將庫門外懸掛的警示牌摘除。
(4)嚴格按照規定妥善使用冷凍、冷藏及相關作業設備。在冷庫內作業所使用的設備，必須抗冷而且已經過必要的保溫防護處理。禁止使用在低溫條件下會發生損害的設備和用具，以防止發生事故。
