1.貯冰間的溫度
貯冰間的溫度可根據(jù)冰的種類和制冰原料水的不同來確定。
鹽水制冰，淡水冰塊-4℃;快速制冰，淡水片冰-8℃，淡水冰塊-12℃;海水片冰-20℃。
2.貯冰間的建筑要求
1)貯冰間的地面標(biāo)高
貯冰間和制冰間同層相鄰布置時，進冰洞應(yīng)與制冰間的滑冰臺直接相通，貯冰間地面的標(biāo)高應(yīng)低于滑冰臺。進冰洞口下表面應(yīng)是向內(nèi)傾斜的斜面，水平高差不小于20mm，進冰和出冰共用一個洞口時，貯冰間地面標(biāo)高與進冰口下表面最低點標(biāo)高取平。貯冰間和制冰間不是相鄰布置，且進、出冰均是采用機械設(shè)備時，貯冰間地面標(biāo)高不受限制。
2)貯冰間的建筑凈高
(1)人工堆碼冰垛時，單層庫的凈高宜采用4. 2~6m，多層庫的凈高宜采用4.8~5.4m。
(2)行車堆碼時，建筑高度應(yīng)不小于12m。
3)貯冰間地面排水
對于不常年使用的貯冰間，在空閑時不一定一直維持使用時的溫度。這時，排管的化霜水和冰屑的融化水必須及時排除，不應(yīng)采用下水管排水的方法，可將地面設(shè)計一定的排水坡度，使水至門口排出，坡度應(yīng)不大于1/100。
4)貯冰間出冰
由貯冰間出冰應(yīng)有單獨的出路，盡覺避免與其他冷間共用穿堂、走道，更不應(yīng)與之交又穿過。
3.貯冰間堆冰高度
冰的堆裝高度應(yīng)根據(jù)使用情況和堆冰條件具體確定。
(1)人工堆裝以不超過2m為宜。
(2)地面機械提升以不超過4.4m為宜。
(3)吊車提升以不超過6m為宜。
冰堆上表面到頂排管下表面應(yīng)留凈空間1.2m，以便操作。
4.貯冰間的冷卻設(shè)備
(1)貯冰間的建筑凈高在6m以下時，可不設(shè)墻排管，但頂排管必須分散鋪滿貯冰間頂棚。
(2)貯冰間的建筑凈高在6m或高于6m時，應(yīng)設(shè)墻排管和頂排管，墻排管的高度應(yīng)在冰堆高度以上。
(3)墻排管和頂排管不得采用翅片管。
