1.氣調(diào)序建筑
氣調(diào)庫(kù)是在果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相似之處,另一方面又與果蔬冷庫(kù)有較大的區(qū)別,主要表現(xiàn)在:
(1)氣調(diào)庫(kù)容量大小以30-100t為一個(gè)開(kāi)間。
(2)氣調(diào)庫(kù)必須具有良好的氣密性因?yàn)橐跉庹{(diào)庫(kù)內(nèi)形成要求的氣體成分,并在果蔬儲(chǔ)藏期間較長(zhǎng)時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo),減免庫(kù)內(nèi)外氣體的滲氣交換,氣調(diào)庫(kù)就必須具有良好的氣密性。
(3)氣調(diào)庫(kù)的安全性由于氣調(diào)庫(kù)是一種密閉式冷庫(kù),當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度升降時(shí),其氣體壓力也隨之變化,常使庫(kù)內(nèi)外形成氣壓差。為此,通常在氣調(diào)庫(kù)上裝置有平衡袋和安全閥,以使壓力限制在設(shè)計(jì)的安全范圍內(nèi)。
(4)氣調(diào)庫(kù)一般應(yīng)建成單層建筑果蔬在庫(kù)內(nèi)運(yùn)輸、堆碼和儲(chǔ)藏時(shí),地面要承受很大的荷載。較大的氣調(diào)庫(kù)的建筑高度一般在6m左右。
2.氣調(diào)庫(kù)制冷設(shè)備及溫度傳感器的配置
(1)制冷系統(tǒng)氣調(diào)庫(kù)的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級(jí)壓縮制冷系統(tǒng),以氟利昂R22作制冷劑,庫(kù)內(nèi)的冷卻方式可以是制冷劑直接蒸發(fā)冷卻。
(2)溫度傳感器的配置一個(gè)設(shè)計(jì)良好的氣調(diào)庫(kù)在運(yùn)行過(guò)程中,可控制庫(kù)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)小于0.5℃的溫差,因此配備較精密的溫度傳感器。
3.氣調(diào)庫(kù)的主要氣調(diào)設(shè)備及輔助設(shè)備
(1)制氮機(jī)目前在氣調(diào)庫(kù)上采用的制氮機(jī)主要有兩種類(lèi)型,即吸附分離式的碳分子篩制氮機(jī)和膜分離式的中空纖維膜制氮機(jī)。
(2)二氧化碳脫除機(jī)二氧化碳脫除機(jī)分間斷式(通常稱(chēng)的單罐機(jī))和連續(xù)式(通常稱(chēng)的雙罐機(jī))兩種。
(3)乙烯脫除機(jī)脫除乙烯的方法主要有兩種,即高錳酸鉀氧化法和高溫催化分解法。
(4)加濕裝置水氣混合加濕、超聲波加濕和離心霧化加濕是目前氣調(diào)庫(kù)中常見(jiàn)的三種加濕方式。
4.氣調(diào)庫(kù)的合理使用
1)合理有效的利用空間。
2)快進(jìn)整出。
3)良好的空氣循環(huán)。