超聲波加濕器是利用超聲換能器將電能直接轉換成機械能，產生超聲振動，使液體在氣相中分散而形成微細霧粒，經由風機通過管道直接將霧化水擴散到整個貯藏空間，它擴散蒸發速度快、效果好，但對水質要求高，加濕器在工作過程中，將噴霧水和室溫之間的溫差降低到最低水平，有效地防止了霧化微粒產生冷凝水浸濕果蔬、切花等產品。
它可直接噴霧，這種方法還具有霧化粒子細((1-55m)，負離子濃度高、省電、使用方便等特點。這種方法除了適用于氣調庫之后，還可用于超市新鮮農產品貨架或陳列柜的加濕。也可用于紡織、空調、水泥生產、食品加工以及舞臺煙霧與人工霧化裝飾等領域。表4-23為GJ系列超聲波霧化加濕器的主要技術指標與結構。超聲波換能器的平均壽命》5 000h。這種加濕器還具有運行顯示、故障和過載保護、霧量大小調節、自動供水、缺水自動報警、無水自動斷電以及由軟管排霧輸出等功能。
氣調庫的加濕有時也可直接向庫內地面潑水，靠水的蒸發來維持庫內的相對濕度。這種方法簡單、有效，并起到一定的氣密作用。但是，如果氣調庫地坪有明顯裂縫，或地坪與墻體交接處有縫隙，這時加水將造成隔熱層、氣密層或地基受潮，形響隔熱、隔氣的作用和庫體建筑的安全。
