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真空泵的匹配與選型

   2022-04-12 sj58
核心提示:真空泵的匹配與選型

真空泵的匹配與選型

醫(yī)藥凍干機(jī)可用較長(zhǎng)時(shí)間(如30min)將真空系統(tǒng)由常壓抽到某一壓力(如50Pa)來(lái)匹配真空泵的容量。在千燥期間,所需真空泵的容量比這小,仍然用同一組泵抽空。因此降壓時(shí)間的長(zhǎng)短決定了真空泵的抽速,亦決定了整個(gè)凍干過(guò)程中真空泵的能耗。

其實(shí)對(duì)于凍干箱和冷阱分別都有制冷機(jī)供冷的凍干機(jī)來(lái)說(shuō),降壓

時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn),對(duì)升華干燥的效率和產(chǎn)品的質(zhì)量并無(wú)多大影響,相反地,還可降低設(shè)備費(fèi)用和抽空能耗。當(dāng)然降壓時(shí)間也不能過(guò)長(zhǎng),因?yàn)槌榭毡仨氃诶溱逡呀禍氐臈l件下進(jìn)行,抽空時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致制冷機(jī)能耗的增加,也影響干燥的效率??傊?,醫(yī)藥凍干機(jī)是用一套真空泵抽空的。食品凍干機(jī)則不然,由于干燥箱無(wú)制冷能力,預(yù)凍好的制品進(jìn)箱后必須在很短(如10~15min)時(shí)間內(nèi)抽空到某一壓力(如100Pa),使被凍結(jié)的制品中的冰升華吸熱,從而降低其本身的溫度,維持其凍結(jié)狀態(tài),因此降壓時(shí)間不能長(zhǎng),否則被預(yù)凍的制品將融化,影響產(chǎn)品的質(zhì)量。在正常升華階段,所需真空泵的抽氣量比這小得多(如小于初期抽氣的1/2,甚至更?。?。如仍用初期排氣的泵來(lái)抽,則不僅增加了抽空能耗和加工成本,還會(huì)抽出許多水蒸氣。因此食品凍干機(jī)總是匹配兩套真空泵,一套初期排氣用,另一套小的作為經(jīng)常運(yùn)行用。初期排氣的容量不宜比所需的小;而經(jīng)常運(yùn)行的容量可以小一些,只要大于系統(tǒng)的漏氣量與升華過(guò)程中產(chǎn)生的不凝性氣體量之和就可以了。

另外,醫(yī)藥凍干機(jī)冷阱的溫度較低(如一50~一60℃),抽氣口處的水蒸氣壓力也較低,只要抽氣量不是過(guò)大(過(guò)大時(shí)則水蒸氣來(lái)不及冷凝就被真空泵抽走),將其壓縮到大氣壓仍能保持氣態(tài)面不會(huì)凝結(jié)成液態(tài)。因此真空泵組的前級(jí)泵可以用油封機(jī)械泵。而食品凍干機(jī)冷阱溫度較高(如一40℃),抽氣口處的水蒸氣壓力較高,將其壓縮到大氣壓時(shí),就會(huì)有一部分水蒸氣凝結(jié)成水滴。若前級(jí)泵仍用油封機(jī)械泵,水滴就會(huì)進(jìn)入油中,造成油的乳化,降低了真空泵的密封性能。因此,食品凍干機(jī)不能用一般的油封機(jī)械泵作前級(jí)泵,必須用能抽除水分的油封泵或水環(huán)泵作前級(jí)泵。

 
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