商用冷凍冷藏柜的制冷系統(tǒng)
對于常見的散開式陳列柜來說，其熱負荷主要包括：
風幕熱負荷，這是由于陳列柜內(nèi)冷空氣與外界熱空氣的熱質(zhì)交換引起的；開口輻射熱負荷，如柜外照明、行人等高溫物體的輻射；柜體圍護結(jié)構(gòu)傳熱量；柜內(nèi)熱負荷，如柜內(nèi)照明熱、風機發(fā)熱量、融霜加熱量等。有研究表明，敞開式陳列柜中有70%的冷量是通過敞開部分損失的，即風幕熱負荷占的比例最大。
陳列柜的制冷機組按壓縮機種類不同可以分為封閉式壓縮機和半封閉式壓縮機兩種。封閉式壓縮機的制冷機組一般使用在內(nèi)藏式陳列柜中，因其體積較小，可以放入陳列柜底部空間內(nèi)；而半封閉式壓縮機的制冷機組，一般使用在分體式陳列柜中，因為半封閉式壓縮機體積較大，結(jié)構(gòu)也較復雜，所以放置在機房內(nèi)。
此外，冷凝器又有水冷和風冷之分，風冷冷凝器又有強制通風式和自然對流式兩種，一般陳列柜采用強制通風式冷凝器，冷卻效果較好。
制冷機組有單臺壓縮機和多臺壓縮機并聯(lián)兩種形式，單臺壓縮機組就是指一臺壓縮機和一個冷凝器的機組，設備較簡單，適用于陳列柜數(shù)量較少、負荷較小的場合。多臺壓縮機機組是指幾臺壓縮機并聯(lián)共用一個冷凝器，適用于陳列柜數(shù)量較多的大、中型超市。采用多臺壓縮機機組的組合，當制冷能力隨季節(jié)變化而變化時，可以通過改變運行的壓縮機臺數(shù)來實現(xiàn)節(jié)能運轉(zhuǎn)，并使系統(tǒng)運行的可靠性也得到提高，當其中一臺壓縮機出現(xiàn)故障，需檢修時，只要將它與其他壓縮機連接的閥門關(guān)閉即可，不會影響其他壓縮機正常運轉(zhuǎn)，也不妨礙店內(nèi)陳列柜制冷。
