擱架式凍結(jié)裝置凍結(jié)貨物時，其凍結(jié)時間與凍結(jié)間空氣溫度、貨間空氣流速的關(guān)系見圖2-4。
根據(jù)冷凍工藝要求的不同，擱架式排管的吹風(fēng)方式有下列三種:
①順流吹風(fēng)型擱架式排管(圖2-5)。軸流通風(fēng)機一般設(shè)置在擱架式排管進液和回氣集管的另一端上方，空氣流經(jīng)放置盛盤或凍結(jié)貨物的有效通風(fēng)截面上的風(fēng)速一般采用3m/s,般傳熱系數(shù)為84kJ/(m2·h·℃)。
②直角吹風(fēng)型擱架式排管(圖2-6)。這種型式的排管專門設(shè)置了空氣分配和循環(huán)系統(tǒng)?？諝庠谕L(fēng)機的作用下，經(jīng)送風(fēng)管道和送風(fēng)口吹向擱架式排管和排管上的凍結(jié)貨物，而后經(jīng)回風(fēng)口和回風(fēng)管道返回通風(fēng)機，如此實現(xiàn)庫內(nèi)空氣的不斷循環(huán)。有效截面上的風(fēng)速一般采用1.5-2. 0m/s。這種擱架式排管的傳熱系數(shù)，由于空氣的流向和盤管相互垂直，故較順流吹風(fēng)型的高。
③混流吹風(fēng)型擱架式排管。混流吹風(fēng)時，凍結(jié)間的氣流呈無組織流動，有風(fēng)速要求的盤管和凍結(jié)貨物處的空氣流速小，而且不均勻。因此，排管的傳熱差，凍結(jié)貨物的溫度不均勻和凍結(jié)時間長，這種吹風(fēng)方式很不理想，不宜采用。
對于順流吹風(fēng)型和直角吹風(fēng)型擱架式排管的傳熱系數(shù)，與截面風(fēng)速密切相關(guān)，可參見圖2-7。
