生產(chǎn)設(shè)施間
1、制冷壓縮機(jī)房
制冷壓縮機(jī)房是冷庫主要的動(dòng)力車間，安裝有制冷壓縮機(jī)及其配套設(shè)備。目前國內(nèi)大多將制冷壓縮機(jī)房設(shè)置在主庫鄰近單獨(dú)建造，一般采用單層建筑。國外的大型冷庫常把制冷壓縮機(jī)房布置在樓層，以提高底層利用率。對于單層冷庫，也有在每個(gè)庫房外分設(shè)制冷機(jī)組，采用分散供液方法，而不設(shè)置集中供冷的壓縮機(jī)房。
2、設(shè)備間
設(shè)備間與機(jī)房相連，與設(shè)備間以墻分隔，主要安裝有臥式殼管式冷凝器、儲氨器、氣液分離器、低壓循環(huán)儲液桶、氨泵等制冷設(shè)備。小型冷庫為了操作方便，也可將兩者合二為一。
3、變配電間
包括變壓器間、高低壓配電間和電容器間(大型冷庫)，一般設(shè)在機(jī)房的一端，室內(nèi)要有良好的通風(fēng)條件，炎熱地區(qū)必須設(shè)通風(fēng)裝置，為了減少太陽輻射熱的影響，變配電間不宜朝西布置。
附屬建筑
主要指主體建筑以外，和主體建筑有密切關(guān)系的其他建筑，包括肉類屠宰間、包裝整理間等。魚類、蛋類、水果、蔬菜等食品在進(jìn)庫前，須先在包裝整理問內(nèi)進(jìn)行挑選、分級、整理、過磅、裝盤或包裝.以保證食品質(zhì)量和庫內(nèi)衛(wèi)生，包裝整理間要有良好的采光和通風(fēng)條件，每小時(shí)要有1~3次的通風(fēng)換氣，地面要便于沖洗，排水要通暢。
