想為運(yùn)行中冷庫進(jìn)行消毒可以這樣做：
(1)對低溫冷庫可以使用的消毒藥品和方法：過氧乙酸：用過氧乙酸加33%的甲醇，具有較強(qiáng)的抗凍力，- 35℃仍不結(jié)冰，消毒前測量庫房容積，并將庫內(nèi)出空和冰霜打掃干凈。福爾馬林：每立方米用15-25ml福爾馬林，加入用沸水稀釋成的10%-20%高錳酸鉀液，處于鍋中，任其自然發(fā)熱蒸發(fā)。也可將定量的福爾馬林裝在密閉的鐵桶內(nèi)放在庫外，在鐵捅上面接一橡皮管通至冷庫內(nèi)，然后在鐵捅下面加熱，使福爾馬林蒸氣通過橡皮管進(jìn)入冷庫內(nèi)。
(2)對高溫的果蔬冷庫，可以使新陳代謝產(chǎn)物氧化.從而抑制新陳代謝過程。在果疏儲藏過程中，會產(chǎn)生乙烯。會影響到其他果蔬.使果蔬進(jìn)一步成熟。該過程的起始現(xiàn)象是表皮變揭，果肉變軟，最終腐爛。利用臭氧可使乙烯氧化，變成二氧化碳和水。臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧的同時，也產(chǎn)生大量的負(fù)離子，負(fù)離子也有抑制果疏新陳代謝的作用。因此.定期或臨時(發(fā)生疫情時)消毒和醫(yī)藥冷庫管理就顯得尤為重要。
