供液形式和方式
在氨系統(tǒng)中廣泛采用氨泵供液形式，對蒸發(fā)系統(tǒng)實行強制供液，因供液量大于蒸發(fā)量的數倍，蒸發(fā)器內制冷劑處于兩相流動，所以冷卻設備采用滿液式蒸發(fā)器，從蒸發(fā)系統(tǒng)返回的制冷劑先回到低壓循環(huán)儲液器內進行氣液分離。
當前，在食品冷藏庫的制冷系統(tǒng)中，氨泵供液系統(tǒng)對蒸發(fā)器的供液采用下進上出方式，這種方式的特點是:
1)蒸發(fā)器與低壓循環(huán)儲液器的相對位置不受限制，適用性較強。
2)對蒸發(fā)器供液量的分配比較易于均勻，因而可以采用帶集管的多通路式蒸發(fā)可以簡化分液裝置，節(jié)省調節(jié)流量的閥門。
3)低壓循環(huán)儲液器的容積、氨液再循環(huán)倍率和氨泵也可以小些。
4)融霜、排液和放油都比上進下出式要麻煩些。
5)停止向蒸發(fā)器供液后，蒸發(fā)管內的氨液仍能繼續(xù)蒸發(fā)，所以有一定的“冷惰性”作用。這種“冷惰性”對庫房溫度的影響，一般均在允許的波動幅差以內，對維持庫溫的相對穩(wěn)定有利，從而可以減少庫溫自控的動作頻率。
系統(tǒng)復雜性
氨系統(tǒng)由于一直無法找到合適的、與氨互溶的潤滑油，需要大量的附件保證系統(tǒng)的回油和降低系統(tǒng)溫度，導致系統(tǒng)義雜，需要大量現(xiàn)場安裝工作，系統(tǒng)的質量很大程度上取決于安裝隊伍的素質。國內氨系統(tǒng)對庫溫的控制一般為全手動控制，根據操作人員對庫溫的觀察，來確定開啟或停止壓縮機開機臺數。因為操作人員手動操作，需要依賴于操作人員技術水平和責任心，所以這項工作對操作人員素質要求非常高。氨系統(tǒng)要求24h有人值班并調整。
