冷藏冷凍柜是應(yīng)用較多的一種冷柜，均為封閉式結(jié)構(gòu)。冷柜采用盤管式冷卻，小型冷藏冷凍柜為內(nèi)藏式花紋防銹鋁內(nèi)膽式冷卻器，冷飲品冷藏柜設(shè)有一定容量的水槽。實(shí)際應(yīng)用的冷柜設(shè)有良好溫度調(diào)節(jié)與控制功能，制冷機(jī)組運(yùn)行符合制冷機(jī)安全工作條件，制冷性能良好。制冷機(jī)的工作系數(shù)一般在0.25-0.6之間。新型冷柜采用全封閉制冷壓縮機(jī)組，運(yùn)行噪聲很低。一般柜容積為0.3~1.0m3, 1.2~2.0m3，和2.5~3m3的采用風(fēng)冷式機(jī)組，噪聲限制分別不超過62dB (A) , 64dB ( A)和66dB ( A)。對(duì)水冷式制冷機(jī)組，噪聲應(yīng)不大于64dB (A)。另外，冷柜選用的制冷機(jī)組均具有良好的電氣性能，在±10%電壓波動(dòng)條件下，仍能正常運(yùn)行和起動(dòng)。
用于商業(yè)的小型冷凍冷藏柜，立式滑動(dòng)上開門，常用于貯藏銷售冰淇淋、冰糕等低溫飲品，其使用溫度調(diào)節(jié)范圍為-15~-23℃，選用R22制冷劑、全封閉式壓縮機(jī)組。當(dāng)冷柜容量較大時(shí)，可選用半封閉式制冷壓縮機(jī)組。新近生產(chǎn)的冷藏冷凍柜，已不再采用開啟式壓縮機(jī)。隨著冷柜生產(chǎn)和制造工藝不斷提高，內(nèi)外壁金屬壁板選材也更加講究，原先的噴塑壁板，已逐步為不銹鋼板所替代，方便柜內(nèi)外清潔，外形平整美觀。冷柜內(nèi)溫度有單溫、雙溫或可調(diào)，方便使用。全封閉風(fēng)冷R22制冷壓縮機(jī)組，置于冷柜上方，實(shí)現(xiàn)吹風(fēng)冷卻，柜內(nèi)降溫速度快、溫度分布均勻、制冷效率高。具有吹風(fēng)冷卻的冷藏冷凍柜，多采用電熱融霜，機(jī)組工作效率高。對(duì)大容量的新型冷藏冷凍柜，多為分間式，各冷間溫度可分別調(diào)節(jié)控制。
