冷風機多用在冷卻間、急凍間和冷卻貨物冷藏間。冷卻貨物冷藏間所采用的冷風機除了把冷藏間的空氣進行循環降溫之外，尚可以把室外的空氣引入，經降溫后再排進冷間，以供冷間換氣之用。也可以說，冷風機是一種把冷卻設備和鼓風機組合在一起的熱交換器。冷風機借助鼓風機，強制提高了空氣的流速后，再通過冷卻設備的一個裝置。它提高了散熱系數，將空氣冷卻干燥.改善熱交換而降低溫度，同時.促進冷間各個部位均衡降溫，改善了貨物與空氣的熱交換情況。
啟動冷風機前應轉動鼓風機，檢查電動機的傳動機構是否良好、冀片與護罩是否相互有摩擦、轉動是否過重、潤滑情況是否良好。若發現有不正常現象時，應及時加以調整、修理，然后再應用，以保證冷風機的運轉安全。
使用濕式冷風機時，應注意鹽水比重和鹽水的供應量，以及鹽水分布是否均勻，每隔3~4h檢查一次，防止因鹽水溫度或鹽水比重不夠，引起解凍現象。
設有風道及出風口閘門的冷風系統，應根據室內空氣流動的情況和風量的大小，調整出風口閘門，使空氣均勻地在室內進行循環。
如果是間接制冷裝置，在啟動冷風機前，應先開啟制冷劑回氣閥和回鹽水閥，后開啟制冷劑供液閥或供鹽水閥。在運轉過程中，隨時加以調整，以保證壓縮機與系統的正常運轉。
在運轉中，干式冷風機的冷卻管組表面應結有霜層，若發現結霜不好，應查明原因并加以調整。冷卻管組的霜層不應太厚，霜層過厚，會減小管組之間的空隙，阻礙空氣流通，減小了冷卻管組的散熱面積和傳熱系數，嚴重時，將使冷風機失效。所以，在運轉中應經常檢查結霜情況并及時進行沖霜工作。
鼓風機有離心式和軸流式兩種。其中，操作和注意事項基本相同，但軸流式鼓風機作反方向運轉時，僅僅改變了進出口的風向，不會改變風壓和風量；離心式鼓風機不能反向運轉，若反轉時，不僅改變了進出口的風向，并且顯著地降低風壓和風量。因此，對于鼓風機和電機來說，首先應檢查其轉向是否符合要求。
